Sommarens Marängtårta

Sommarens Marängtårta (ugn 175°, ca. 20 min.)
Tårtbotten :		Gör så här :
125 gr. Smält smör eller margarin 1 dl. Strösocker 2 st. Äggulor 1¼ dl. Mjölk 1½ dl. Vetemjöl 2 tsk. Bakpulver		Ägg och strösocker vispas vitt och pösigt. Vetemjöl och bakpulver blandas ihop och tillsätts i äggsmeten. Tillsätt mjölk och smör, vispa ihop ordentligt, inga klumpar skall finnas. Häll smeten på smörpapper i en långpanna. Smeten räcker även till 2 runda kakformar med löstagbara kanter. OBS! Smörpapperet går bra att klämma fast i kantskarven.
Maräng :
2 st. Äggvitor 1¾ dl. Strösocker 1 tsk. Vaniljsocker Hackad sötmandel el.. Mandelspån		Vispa äggen till ett hårt skum. Skall sitta fast i bunken vid "vändprov". Blanda strösocker och vaniljsocker, vänd ner försiktigt i äggvitorna. Klicka/bred försiktigt ut marängen på kaksmeten. Strö över mandeln. Grädda mitt i ugnen.

Låt botten svalna lite (ej kallna). Har du använt en långpanna delar du tårtbotten på mitten (långsida), har du använt 2 kakformar har du redan 2 bottnar.
Fyll tårtan med lagom hårt/mjuk vispad grädde (beräkna ~ 5 dl. till kakformsbotten, något mera till den rektangulära), färska bär (blåbär, hallon, jordgubbar) och ev. färsk frukt (bananer, persika, nektariner m.m.)
Min favoritfyllning är jordgubbar och bananer eller blåbär och hallon/jordgubbar.

TIPS! Har du en större långpanna än normalspisens så rekommenderar jag dubbelsats. Du får pröva dig fram till rätt gräddningstid. Den förlängs något eftersom bottnen blir lite tjockare.